05
сентябрь
2024
Асханада пісіруге және сатуға рұқсат етілмейтін өнімдер
Посмотреть онлайн файл: -zelcter-forshmaktarslkpeler-pashtetterd.pdf
Асханада пісіруге және сатуға рұқсат етілмейтін өнімдер
Төменде көрсетілген тамақ түрлерін мектеп асханасында дайындауға және
сатуға тиым салынады
•қатық, сүзбе, айранды;
•туралған ет қосылған құймақтарды;
•флотша макаронды;
•зельцтер, форшмактар,сілікпелер, паштеттерді;
•кремі бар кондитерлік өнімдерді;
•тұтыну қаптамасындағы кондитерлік өнімдер ментәттілерді (шоколад, кәмпит, печенье);
•морстар, квастарды;
•фритюрде қуырылған өнімдерді;
•шала пісірілген жұмыртқа, қуырылған жұмыртқаны;
•күрделі салаттарды; қаймақ пен майонез қосылған салаттарды;
•окрошканы;
•саңырауқұлақтарды;
•өнеркәсіпте дайындалмаған (үйде дайындалған) тамақ өнімдері;
•тез дайындалатын құрғақ тағамдық концентраттар негізіндегі бірінші және екінші тағамдарды;
•газдалған, емдік және емдік-асханалық минералдық суды, тәтті алкогольсіз сусындарды, алкогольсіз энергетикалық (сергітетін) сусындарды, диффузиялық қойылтылған шырындарды (қаптамаланған минералды және ауыз суды қоспағанда);
•фаст-фудтар:гамбургерлер, ход-догтар, чипсілер, кептірілген нан, қытырлақ нанды;
•ащы тұздықтар, кетчуптар, ащы дәмдеуіштерді (бұрыш, ақшелпек, қыша) рұқсат етілмейді;
Асханада тағам дайындау кезінде пайдалануға рұқсат етілмейтін азық-түлік шикізаттар
•пастерленбеген сүтті, термиялық өңделмеген сүзбені және қаймақты;
•суда жүзетін құстың жұмыртқасы мен етін;
•ауыл шаруашылығы малының сырқаттанушылығы бойынша қолайсыз шаруашылықтардың сүтін және сүт өнімдерін;
•тіл, жүректі қоспағанда өнімді мал мен құстың субөнімдерін;
•механикалық түрде сылынып алынған өнімді малдың етін және құс етін;
•құс етінен алынған құрамында коллагенді бар шикізаттар;
•сойылған өнімді мал мен құстың қайта мұздатылған өнімдерін;
•генетикалық түрлендірілген шикізаттар және (немесе) құрамында генетикалық түрлендірілген көздер бар шикізаттарды;
•йодталмаған тұзды және құрамында темірі бар витаминдермен, минералдармен байытылмаған жоғарғы және бірінші сұрыпты бидай ұны.